へぎそばとは
今回は新潟旅行の際に訪れた【わたや】さんについてご紹介いたします。
へぎそばというお蕎麦をご存じでしょうか、そば粉とふのりを職人さんが手間を惜しまず打ち上げた逸品です。
そば本来の味わいはそのままにコシが強くのど越しの良さは、他の蕎麦では味わえないです。
「へぎそばを全国に広めたい」その一心でわたやさんから乾麺が出ています。
一度この暑い夏のお供に、いかがでしょうか。
生蕎麦とはまた違う味わいですが、かなり素晴らしい仕上がりになっていました。
是非一度お試しください。
わたや店舗について
わたやさんは２店舗あり、本店と平沢店があります。
へぎそばの発祥の店、昭和４６年築の昭和の香りが残る風合いが特徴のわたや本店
現代建築に和のしつらえを融合させた、趣のある和風空間が広がるわたや平沢店
■本店
住所〒947-0021 新潟県小千谷市本町2-3-34
営業時間平日11:00～15:00（LO14:30）
土日祝10:45～20:00（LO19:30）
■平沢店
住所〒947-0042 新潟県小千谷市平沢1-8-5
営業時間平日11:00～16:00（LO15:00）/17:00～20:30（LO20:00）
土日祝10:45～20:30（LO20:00）
店舗の雰囲気やメニューについて
メニューは定番のへぎそばから、のりをふんだんに使用した花巻へぎそばも美味しかったです。
また蕎麦といえばの天ぷらも非常に絶品で天ざる蕎麦は初めての方にはおすすめです。
私はせっかくなので初めて店舗にお伺いした際にへぎそば２人前を注文しまして、かなり多くてやっちゃったかなと思いましたが、意外とツルツルと食べきってしまいました（笑）
また薬味にからしが添えられているのも特徴的で新鮮でした。
そば好きな方には、一度実店舗でご賞味いただきたい逸品です。
旅行や出張で新潟に行く機会があればぜひ【わたや】さんに足を運んでみてはいかがでしょうか。
それではまた
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